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Myriameat: Echtes Fleisch ohne Schlachtung
Myriameat entwickelt eine Plattform zur Herstellung von echtem tierischem Muskelgewebe aus Stammzellen – ohne Tierhaltung und Schlachtung. Das Biotech-Startup hat bereits kultivierten Schweinemuskel in Lebensmittel integriert und kürzlich einen weiteren wissenschaftlichen Meilenstein erreicht: die erfolgreiche Entwicklung von Rehmuskelzellen. Im Interview erklärt Co-Founder Florian Hüttner, warum die Zukunft der Fleischproduktion in automatisierten biologischen Prozessen liegen könnte.
08.06.26
6 Min.