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Doctor Kimchi GmbH

Doctor Kimchi GmbH

Doctor Kimchi ist ein FoodTech und HealthTech, das (personalisierte) fermentierte Lebensmittel anbietet. Unsere Hauptprodukte – Kimchi und trinkbare Kimchi-Shots – sind vegan, glutenfrei und unpasteurisiert, um die leb...

Gründung2022
Business ModelB2C
BrancheLife Science

Über Doctor Kimchi GmbH

Doctor Kimchi ist ein FoodTech und HealthTech, das (personalisierte) fermentierte Lebensmittel anbietet. Unsere Hauptprodukte – Kimchi und trinkbare Kimchi-Shots – sind vegan, glutenfrei und unpasteurisiert, um die lebendigen Bakterien zu erhalten. Unsere Produkte sind derzeit über unsere Webseite, Amazon und bald auch über den Einzelhandel erhältlich. Wir ergänzen unsere Produkte mit einem Mikrobiom-Messservice und einer benutzerfreundlichen digitalen Lösung zur Überwachung der Darmgesundheit. Auf diese Weise können die Verbraucher die Auswirkungen des Verzehrs von Kimchi auf ihre Darmgesundheit überwachen.

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EpiCure

EpiCure

EpiCure ist ein Forschungsprojekt der Ludwig-Maximilians-Universität München und wird planmäßig 2026/2027 als eigenständige Biotech-Gesellschaft inkorporiert. Der Fokus liegt auf epigenetischen Therapien, einem Wirkprinzip, das in der Onkologie noch erhebliches ungenutztes Potenzial birgt. Als Lead Compound wird Carbacitabin (CAB) entwickelt, ein auf Basis epigenetischer Expertise rational designtes Wirkstoffmolekül für Blutkrebserkrankungen, das primär für Hochrisikopatienten mit akuter myeloischer Leukämie (AML) und myelodysplastischem Syndrom (MDS) positioniert wird. CAB wurde gezielt entwickelt, um die Schwächen klinisch eingesetzter Standardtherapeutika zu adressieren, und erzielt in patientenabgeleiteten Tumormodellen eine rund 100-fach reduzierte Toxizität bei gleichzeitig überlegener Wirksamkeit. Das regulatorische Fundament ist gelegt: Das BfArM hat das präklinische Entwicklungsprogramm im Scientific Advice bestätigt. Die erste klinische Studie ist für 2027/28 geplant.

B2BLife Science

2026Gründung
-Teamgröße
Seed-Stage
ProviGenAI

ProviGenAI

ProviGenAI entwickelt eine Softwareplattform für automatisierte Experimente und datengetriebene Prozessoptimierung. In vielen Laboren und biotechnologischen Entwicklungsumgebungen existiert bereits umfangreiche Automatisierung, doch die Planung, Auswertung und Anpassung von Experimenten erfolgt weiterhin manuell. Unsere Plattform verbindet automatisierte Labor-Workflows mit KI-basierter Optimierung. Sie übersetzt experimentelle Protokolle in ausführbare Workflows, orchestriert Experimente auf bestehenden Automationssystemen und analysiert die entstehenden Daten, um Parameter kontinuierlich zu verbessern. Dadurch entstehen geschlossene Lernschleifen zwischen Experiment, Analyse und Entscheidungsfindung. Teams können biotechnologische Prozesse, etwa Fermentation, Screening oder bioprocess development, deutlich schneller und effizienter optimieren.

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